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1、如果你是从外观颜色上分别黑色和红参烟台市小鸿水产有限公司，成立于2005年，是一家以各种海参为主的公司。公司以诚 实做人，诚信做事，互惠互利，共同发展，为消费者提供满意的海参为服务理念，愿与各地客户精诚合作建立稳定的供需关系。
红参好，因为从参龄说红参都是生长的，黑的海参大部分都是养殖的。大头的红参生长期少也要五年龄，黑色的参龄不会超过三年。参龄越长营养价值就越高。从品种上说红参营养价值也比其他海参高。
2、如果你是从红参和黑参（又叫克参）这两种品种上说
海参市场上有红参，却很少有黑参。黑参有一定的药用价值。但是从品相和营养价值来讲都不如红参，所以市场上很少有卖的。
公司经营北极海参系列（大有刺，小有刺，尖刺，鸟爪参，辣椒参，淡干老北极，盐干老北极，）,黄（白，黑）金刺参，加拿大红参，拉缸盐红参，美国白刺参，日本关西关中关东，日本青参，冲绳海参，八角参（八刺参，元宝参），北朝鲜黑刺，澳洲秃参（黑秃，黄金秃），米刺参（松子参，土耳其参，长崎参），南美参，非洲海参，各种黄玉参，梅花参，猪婆参，长岛刺参，即食海参，即食鲍鱼等国内外各种进口国产海产。年产销量30余吨。欢迎社会团体各界人士前来参观批发选购，小鸿水产产品正宗地道，货真价实，诚信合作，真诚服务。同时征召各地连锁经销商，也愿与全国各地大饭店，商场，专卖店进行合作。